Coffee 【珈琲メモ】カルディ「ニューイヤーブレンド2024」、フルーツのような甘みある珈琲
研究の相棒として欠かすことができない珈琲。毎朝、豆から挽く珈琲と共に一日の始まりを迎えるぐらい珈琲が好きなので、出会った珈琲の記録を綴ります。 今回は、KALDIの「ニューイヤーブレンド2024」をドーナツとのフードペアリングで楽しんでいき...
2024-02
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Book Memo 【思考の穴】バイアスにとらわれず正しい意思決定と行動をする3つの対策【読書メモ】
本記事では「イェール大学集中講義 思考の穴」を読んで学び、考え、実践したいことをアウトプットします。 どんなに頭の良い人であっても、誰もが必ずバイアスにとらわれる。そんな厄介な人間の思考の穴に、どうやって立ち向かうのかを解説した良本でした。...
再生医療のアトリエ 培養肉と再生医療・組織工学【再生医療の技術で食料問題に挑む】
本記事では、「培養肉と再生医療・組織工学」についてまとめていきます。 最近培養肉の話題が注目を集めており、2025年の大阪万博でも培養肉がお披露目されるようです。そんな培養肉ですが、実はこのブログでも扱っている「再生医療・組織工学」とも非常...