研究の相棒として欠かすことができない珈琲。
毎朝、豆から挽く珈琲と共に一日の始まりを迎えるぐらい珈琲が好きなので、出会った珈琲の記録を綴ります。
今回は、KALDIの「ニューイヤーブレンド2024」をドーナツとのフードペアリングで楽しんでいきます。
珈琲との出会いを大切に
研究の相棒として欠かすことができない珈琲。
毎朝、豆から挽く珈琲と共に一日の始まりを迎えるぐらい珈琲が好きなので、出会った珈琲の記録を綴ることにしました。
2024年の抱負で趣味の珈琲も楽しみたいと宣言したので、有言実行です！
カルディコーヒー福袋2024
コーヒーと輸入食品のワンダーショップ、「カルディコーヒーファーム」から新年を祝して販売された「コーヒー福袋2024」
コーヒーの記録を大好きなカルディから始めるの良いなと思い、購入してみました。
中身は
- ニューイヤーブレンド2024
- ブルーマウンテンブレンド
- ブラジルダークローストカルモデミナス地区
が入って2200円ほどで、2000円以上お得な福袋でした。
今回はこの中のうち、ニューイヤーブレンド2024の記録です。
ニューイヤーブレンド2024
特徴
新年を彩る華やかな香りが特徴のブレンド。熟した果実を思わせる豊かな甘さと長い余韻をお楽しみください。
KALDI COFFEE FARM
とのことで、
やや酸味より、ボディは中間、ローストはやや浅煎りと飲みやすそうなパラメーターです。
風味と味
挽いた後の香りはより甘みの強い香りがして、チェリーのような香りが楽しいです。
抽出中の香りは豆、挽いた後よりも更にフルーツっぽい香りが強くなり、さっぱりした感じでした。
濃いめのフルーツティーぽい感じです。
味は甘くスッキリした香りが特徴的。
全然くどい感じはせずに、香りのイメージ通りのあっさり感でした。
コーヒーにフルーツティーを混ぜた感じの味です。
時間の経過とともに、少し冷めてきたコーヒーは甘みが更に強くなりました。
エグみや酸味は強くならずに最後までさっぱりと飲むことができて好きな味でした。
フードペアリング
今回のフードペアリングはミスタードーナツのゴディバコラボドーナツ。
「ガナッシュショコラ」と「プラリネショコラ」の食べ合わせを試してみます。
ドーナツ自体は、ゴディバのチョコレートを口いっぱいに頬張ったような贅沢な背徳感がある甘みと美味しさ。
コーヒーとの相性は、さすがコーヒー。
甘いおやつとの相性もバッチリでした。
ただ、コーヒー自体があっさりしていて、甘みが強めのものだったので、チョコをふんだんに使ったドーナツは少し甘すぎました。
バウムクーヘンなどの少し淡い甘みのおやつのほうが合いそうです。
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